Olio ExtraVergine di Oliva Sabina Dop

e

Pane caldo a lunga lievitazione

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Antipasti

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Ciambotta di verdure di Stagione 12 €

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Burratina con petali di speck di anatra affumicata 13 €

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Maialino croccante con mostarda di clementine 13 €

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Guanciale in crosta di patate e finocchio 13 €

 

Selezione di Salumi norcini e Formaggi della Sabina 16 €

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Le Zuppe

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Zuppa di lenticchie e castagne 12 €

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Zuppa di ceci e baccalà 12 €

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Le Paste

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Tagliatelle al ragout bianco di agnello 16 €

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Sringozzi con sfumature di Gricia 15 €

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Gnocchetti alla curcuma, cacio e pepe 15 €

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Le Carni

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Filetto di manzo con patate al rosmarino 16 €

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Stracotto di Manzo con purea di patate 16 €

 

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Dessert

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Crostata alla frutta 4 €

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Tortino al cioccolato 6 €

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Servizio 3 €