Menù à la Carte
Olio ExtraVergine di Oliva Sabina Dop
e
Pane caldo a lunga lievitazione
Antipasti
Ciambotta di verdure di Stagione 12 €
Burratina con petali di speck di anatra affumicata 13 €
Maialino croccante con mostarda di clementine 13 €
Guanciale in crosta di patate e finocchio 13 €
Selezione di Salumi norcini e Formaggi della Sabina 16 €
Le Zuppe
Zuppa di lenticchie e castagne 12 €
Zuppa di ceci e baccalà 12 €
Le Paste
Tagliatelle al ragout bianco di agnello 16 €
Sringozzi con sfumature di Gricia 15 €
Gnocchetti alla curcuma, cacio e pepe 15 €
Le Carni
Filetto di manzo con patate al rosmarino 16 €
Stracotto di Manzo con purea di patate 16 €
Dessert
Crostata alla frutta 4 €
Tortino al cioccolato 6 €
Servizio 3 €