Menù à la Carte
ANTIPASTI
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Carne di manzo marinata con erbe aromatiche, verdura di stagione e burrata € 12
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Terrina di maiale croccante con mostarda di clementine e insalatina al balsamico € 12
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Selezione di salumi norcini € 12
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Selezione di Formaggi € 14
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Selezione di Salumi norcini e formaggi € 16
PRIMI PIATTI
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Gnocchetti di rapa rossa, cacio e pepe € 13
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Zuppa di lenticchie con castagne e pasta soffiata € 13
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Cavatelli di farina integrale su crema di tortello maremmano e lenticchie croccanti € 15
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Spaghetti all’uovo con farina di grano arso al ragù d’anatra e cacao €15
SECONDI PIATTI
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Bocconcini di baccalà pastellato, cialda di pane croccante e verdure di stagione € 14
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Uovo croccante con pappa al pomodoro € 14
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Maialino da latte con cotenna croccante, mosto cotto e verdure di stagione € 16
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Agnello arrostito con verdure di stagione € 16
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Saltimbocca di scaloppa di foie gras con pan brioches e frutti rossi € 20
DOLCI
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Tortino al cuore caldo di cioccolato con salsa di mirtilli € 6
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Semifreddo al caffè € 6
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Semifreddo alla nocciola € 6
Acqua microfiltrata liscia o frizzante € 2.00 - Caffè € 1.50
Coperto € 2.00